Quand on pense au lait, la plupart des personnes l’associent à avoir des os en bonne santé et a de bonnes dents. Nous avons été « éduqué » (principalement par la communication de l’industrie laitière) à croire que boire du lait renforce les os et les dents, mais est-ce vrai ?
Il est un fait, que les pays (les plus modernes) consommant la plus grande quantité de produits laitiers sont ceux qui présentent le plus haut taux d’ostéoporose. Selon la Fondation Internationale de l’Ostéoporose (IOF) les pays d’Europe et les USA représentent 51% des fractures causées par l’ostéoporose. Il est aussi reconnu que les européens et les américains sont le 1er et 2nd consommateurs de lait dans le monde. Nous sommes non seulement les plus gros consommateurs mais aussi ceux présentant le plus haut taux d’ostéoporose sur la planète. Étrange !!!
Le problème ne vient pas du lait entier, mais de sa transformation. Le lait est à la base un aliment alcalin qui lorsqu’il traverse les différentes étapes de la pasteurisation, devient un aliment acide. Et tout le problème est là.
Notre corps doit rester à un certains pH compris entre 7,35 et 7,45 pour être sain. S’il descend en dessous de 6,8 ou au dessus de 7,8 notre corps devient malade, des cellules meurent.
En consommant de la nourriture raffinée, traitée, pasteurisée, notre corps devient de plus en plus acide. En mesure de conserver son pH, le corps doit trouver des solutions. L’une d’elles est de récupérer des éléments alcalins dans nos réserves. Les os en sont une excellente source. Jour après jour, années après années les os qui ont des substances alcalines se détériorent, deviennent fragiles, faibles, et développent de l’ostéoporose.
Plus on boit du lait (et plus on consomme des aliments acides) plus notre corps devient acide et plus il doit pomper les substances alcalines de nos os. C’est un cercle vicieux.
Cette situation est appelée l’acidose, l’ostéoporose n’est qu’une des maladies chroniques associée à l’acidose.
Selon l’IOF, les fractures de hanches auront augmenté en 2050 de 240% chez les femmes et de 310% chez les hommes.
Le lait industriel n’est donc pas bon pour la santé !!!
Pour réduire au maximum de développer une acidose, voici la liste de quelques uns des aliments alcalins. L’autre solution étant aussi et surtout d’éviter de consommer trop d’aliments acides !
Persil
Ail
Épinard
Brocoli
Céleri
Carottes
Betteraves
laitue
Courgettes
Raisins
Papaye
Kiwi
Pommes
Poires
Dates
Figues sèches

En consommant quotidiennement l’un ou plusieurs de ces aliments vont éviterez l’acidose. Encore une fois, le plus important et de manger des produits frais et provenant directement de la nature et non pas de l’industrie. Favorisez les vrais aliments…

Ne faites pas confiance aux publicités, l’objectif premier étant de faire des bénéfices et non pas de prendre soin de vous. Informez vous, prenez les bonnes décisions, ayez l’esprit critique.
Ostéoporose et l’acidose sont des problèmes de santé grave, le meilleur des traitements reste encore et toujours d'avoir une action préventive.

DES CHANGEMENTS DE STYLE DE VIE CONDUISENT A DES CHANGEMENTS GENETIQUES : ETUDE
Des changements de mode de vie complet, y compris une meilleure alimentation et plus d'exercice peut conduire non seulement à un meilleur physique, mais aussi à des changements rapides et spectaculaires au niveau génétique, ont déclaré lundi des chercheurs américains.

Dans une petite étude, des chercheurs ont suivi 30 hommes atteints d’un cancer de la prostate à faible risque, qui se sont prononcés contre un traitement médical classique comme la chirurgie, la radiothérapie ou l'hormonothérapie.

Ces hommes ont expérimenté trois mois de changements de style de vie importants comprenant une alimentation riche en fruits, légumes, grains entiers, légumineuses et produits de soja, un exercice modéré comme la marche une demi-heure par jour, et une heure quotidienne de gestion du stress telle que la méditation.

Comme prévu, ils ont perdu du poids, abaissé leur tension artérielle et ont constaté de nombreuses améliorations de leur santé. Mais les chercheurs ont aussi constaté des changements plus profonds quand ils ont comparé les biopsies de prostate avant et après ces changements de mode de vie.

Après trois mois, ces hommes présentaient des changements de l'activité dans environ 500 gènes - dont 48 qui ont été allumés et 453 gènes qui ont été éteints.

L'activité des gènes préventif des maladies a augmenté, tandis que l’activité d’un certain nombre de gènes promoteurs de maladies a diminué, y compris ceux impliqués dans le cancer de la prostate et le cancer du sein, selon l'étude publiée dans la revue Proceedings de la National Academy of Sciences.


La recherche a été dirigée par le Dr Dean Ornish, directeur de l'Institut de médecine préventive de la recherche à Sausalito, en Californie, un auteur bien connu pour préconiser des changements du style de vie pour améliorer sa santé.

«C'est un résultat intéressant car très souvent les gens disent, “Oh, tout est dans mes gènes, que puis-je faire?” Eh bien, il s'avère que vous pourriez peut-être faire beaucoup, Ornish, qui est également affilié à l'Université de Californie, San Francisco, a déclaré dans une interview téléphonique.

«En seulement trois mois, je peux changer des centaines de mes gènes en changeant simplement ce que je mange et comment je vis? C'est très excitant, "a déclaré Ornish. "Les implications de notre étude ne se limitent pas aux hommes atteints de cancer de la prostate."

Ornish rajoute que les patients qui ont participé à l’étude ont évité un traitement médical classique pour le cancer de la prostate pour des raisons distinctes de l'étude. Mais en prenant cette décision, ils ont permis aux chercheurs d'examiner les biopsies chez les personnes atteintes du cancer, avant et après des changements de mode de vie.

"Cela nous a donné l'occasion d'avoir une raison éthique pour faire des biopsies répétées sur une période de seulement trois mois parce qu'ils en avaient besoin de toute façon pour surveiller les changements cliniques (pour leur cancer de la prostate)," a déclaré Ornish.

Plusieurs aliments ont de véritables vertus anti-inflammatoires et aident à combattre l’arthrite. Beaucoup d’entre eux sont utilisés dans la médecine traditionnelle en Europe et ailleurs.
C’est véritablement la santé par l’alimentation spécifiquement pour les personnes souffrant de rhumatismes.

Ail:
Déjà mentionné dans des tablettes sumériennes 3000 ans av JC, l'ail est un remède naturel très ancien. Il aide à combattre l'arthrite et les rhumatismes et un aliment anti-inflammatoire.

Asperge Vivace:
herbacée de la famille des liliacées, l'asperge se cultive pour ses tendres pousses de début de printemps. Fortement diurétique, l'asperge facilité la digestion. Boire l'eau du jus d'asperge (celle de la cuisson à la vapeur) pour combattre l'arthrite et les rhumatismes.

Carotte:
La carotte est essentielle à un régime alimentaire équilibré. Elle est riche en vitamine A, B, C et E. Elle nettoie l'organisme de toutes les impuretés et est aliment anti-inflammatoire reconnu.

Céleri:
Hippocrate, avait déjà noté ses vertus sur le système nerveux, probablement dû à un taux de calcium très élevé.
Le céleri est meilleur consommé cru. C'est un excellent digestif, il purifie le sang et aide à lutter contre l'arthrite et les rhumatismes.

Choux:
De tous temps le choux à connu des applications médicinales et culinaires. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et renferme des agents chimiques pouvant prévenir un cancer.

Concombre:
Très utilisé en médecine populaire, son jus permet de réduire les poussées inflammatoires et les rhumatismes.

Cresson:
Ses feuilles comestibles à lobes arrondis ont une saveur piquante et s'utilisent souvent en salade ou en garniture. Le cresson contient beaucoup de vitamine C. Il protège les intestins, stimule le système immunitaire et est bien entendu un aliment anti-inflammatoire.

Oignons:
Fait parti de la famille des liliacées. Parmi les plantes médicinale les plus anciennes, riche en oligoéléments, minéraux et souffre. Il aide à combattre les problèmes articulaires comme l'arthrite ainsi que les rhumatismes. Il aide également à éliminer les métaux lourds de l'organisme !

Olives:
L'olivier est cultivé depuis au moins 4000 ans pour son fruit et son huile incomparable. Elle a des vertus anti-oxydantes et anti-inflammatoires et facilite la digestion.

Pain Complet:
Le pain complet est généreux en vitamine B, hydrate de carbone, indispensables pour l'équilibre nerveux et le fonctionnement général de l'organisme. Il a des vertus nutritives et anti-inflammatoires. ! Attention ! La plupart des régimes hypotoxiques l'on exclut car il contient du blé.

Pommes:
La pomme est un grand classique de la médecine traditionnelle. Elle blanchit les dents, abaisse le taux de cholestérol, purifie et consommé régulièrement favorise la lutte contre les rhumatismes et l'arthrite et fait partie des aliments anti-inflammatoire.

Pomme de terre:
Originaires des Andes péruviennes. Extrêmement nutritive, elle est riche en fibres, minéraux, ainsi qu'en vitamines B et C. Alcaline, elle purifie l'organisme, aide à soulager les inflammations et favorise la circulation. On peut utiliser le jus de pomme de terre crue contres les inflammations arthritiques.

Riz:
Le riz est une céréale qui représente la nourriture de base de plus de la moitié de la population mondiale. Il offre également des applications médicinales. Le riz est riche en vitamine B, est tonique, digeste et aliment anti-inflammatoire.